ఓట్స్, బ్రౌన్ రైస్.. ఆరోగ్యానికి వరమా?

ప్రస్తుత జీవనశైలిలో ఆరోగ్య సమస్యలు పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో ఆహారంలో ఫైబర్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. జీర్ణవ్యవస్థ సక్రమంగా పనిచేయడంలో, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల నియంత్రణలో, గుండె ఆరోగ్య పరిరక్షణలో ఫైబర్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. రోజువారీ ఆహారంలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండే పదార్థాలను చేర్చుకోవడం ద్వారా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఫైబర్ అంటే ఏమిటి? ఫైబర్ అనేది మొక్కల ఆధారిత ఆహారాల్లో లభించే ప్రత్యేక కార్బోహైడ్రేట్. ఇది పూర్తిగా జీర్ణం కాకపోయినా శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం, మలబద్ధకాన్ని తగ్గించడం, కడుపు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో ఇది కీలకంగా పనిచేస్తుంది. జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు రాజ్మా, శనగలు, మినుములు, కందిపప్పు వంటి పప్పుధాన్యాలు ఫైబర్‌కు మంచి వనరులు. ఇవి పేగుల కదలికలను సక్రమంగా ఉంచి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. ఫలితంగా మలబద్ధకం సమస్య తగ్గి జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. గుండె ఆరోగ్యానికి రక్షణ ఓట్స్, చిలగడదుంపలు, బీన్స్ వంటి ఆహారాల్లో లభించే కరిగే ఫైబర్ (సాల్యూబుల్ ఫైబర్) శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ (ఎల్డీఎల్) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. దీంతో గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ముప్పు తగ్గుతుంది. రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ మధుమేహ బాధితులకు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారం ఎంతో ప్రయోజనకరం. ఫైబర్ ఆహారం జీర్ణమయ్యే ప్రక్రియను నెమ్మదింపజేసి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా నిరోధిస్తుంది. అందువల్ల షుగర్ నియంత్రణలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. బరువు తగ్గడంలో సహాయకారి ఫైబర్ అధికంగా ఉన్న ఆహారం ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా చేస్తుంది. దీంతో అవసరానికి మించి తినే అలవాటు తగ్గి బరువు నియంత్రణ సులభమవుతుంది. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు ఫైబర్ ఫుడ్స్‌ను తప్పనిసరిగా ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఏ ఆహారాల్లో ఫైబర్ ఎక్కువ? ఓట్స్ చిలగడదుంపలు క్వినోవా బీన్స్, పప్పుధాన్యాలు హోల్ వీట్ బ్రెడ్ బ్రౌన్ రైస్ యాపిల్, జామ, కమలా పండ్లు క్యారెట్, బీట్‌రూట్ వంటి కూరగాయలు రోజుకు ఎంత ఫైబర్ అవసరం? ఆరోగ్య నిపుణుల సూచనల ప్రకారం పెద్దలకు రోజుకు సుమారు 25 నుంచి 35 గ్రాముల ఫైబర్ అవసరం. అయితే ఒక్కసారిగా అధిక ఫైబర్ తీసుకోవడం కంటే క్రమంగా పెంచుకోవడం మంచిది. ఫైబర్ తీసుకునే సమయంలో తగినంత నీరు తాగడం కూడా అవసరం. నిపుణుల సూచన ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారం జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడమే కాకుండా గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, ఊబకాయం వంటి సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కాబట్టి రోజువారీ ఆహారంలో ధాన్యాలు, పండ్లు, కూరగాయలు, పప్పుధాన్యాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అలవాటు చేసుకోవాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. "ఫైబర్ ఫుడ్స్‌ను ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటే ఆరోగ్యానికి బలమైన రక్షణ కవచం లభిస్తుంది" అని నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు.